Helle Trinkschokolade VIRUNGA 55%

Helle Trinkschokolade VIRUNGA 55%

250g
€12,90
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Gewicht


Helle Schokoladendrops 55% Kakao 

Für Virunga verwenden wir Kakao aus der Virunga-Region im Ostkongo. Der seltene Amelonado-Kakao wächst in einer Kooperative, die von starken Frauen beherzt geleitet und bewirtschaftet wird und diesen dadurch wirtschaftliche Unabhängigkeit ermöglicht.

Der höhere Kakaoanteil macht den Unterschied deutlich spürbar: Die Cremigkeit der Milch bleibt erhalten, die Süße tritt in den Hintergrund und lässt Raum für die eigentliche Tiefe des Kakaos - rund, dicht, mit einer angenehmen Länge im Abgang.

Zur Zubereitung von Trinkschokolade, Desserts, zum Backen und zum Naschen.
Zutaten

Kakaomasse (DR Kongo), Rohrohrzucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver. Kakao: 55% mindestens
Allergene

Milch. Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten.
Nährwerte

Energie: 589 kcal / 2448 kJ
Fett: 43 g
davon gesättigte Fettsäuren: 27 g
Kohlenhydrate: 38 g
davon Zucker: 35 g
Eiweiß: 8 g
Salz: 0,08 g
Zubereitung

Kühl, trocken und lichtgeschützt bei 15 - 20 °C lagern.1 gehäufter EL (15 - 20 g) Schokoladendrops für je 100 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative. Die Drops in kalte Milch geben und unter ständigem Rühren behutsam erhitzen. Haben sich diese vollständig aufgelöst, einfach mit dem Milchaufschäumer cremig rühren.
Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt bei 15 - 20 °C lagern.
Verantwortlicher Hersteller

Hernando Cortez Schokoladen e. K., Inh. Marco Mühlberg, Gertrudenstraße 23, 50667 Köln, Deutschland, post@cortez-schokoladen.de

Hier zeigt dir Marco, wie du ganz einfach und schnell eine Trinkschokolade zubereitest:

Unsere Empfehlung

"In unserem Coffeeshop in Köln servieren wir die Virunga gerne als 'Eis meets Heiß'. Dazu gibst du eine Kugel Vanille-Eis in die heiße Trinkschokolade. Genau dieses Wechselspiel aus warm und kalt macht den besonderen Reiz aus."

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